步骤一、准备所需材料。步骤二、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤三、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤四、把它拌匀，然后打搅上劲。步骤五、锅内加入清水烧开。步骤六、用虎口挤出肉丸子。步骤七、...
做法：1、猪肉搅碎2、将所有的主料调料混合均匀，放冰箱冷冻两小时。3、取适量（少量多次，不然搅不透），分七八次放入破壁机，按沙冰键，每次打两到三遍。全部取出，这时候肉已经很上劲了。4、肉泥的状态是这样的。5...
材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水...
猪肉丸的制作需要有三个步骤，分别是配料准备、搅拌以及下油锅。1、配料准备猪肉丸的材料和配料是需要非常多的，按照两个人的食用量准备如下：姜：1个；油：适量；大葱：1根；料酒：2勺；淀粉：3勺；猪肉：1000...
做法一，猪肉丸子材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc调味料B：酱油10cc，料酒10cc调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1...
猪肉丸的做法用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量1、首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。2、再用搅拌机搅拌成下图这样，然后加调味料和冰块，继续搅拌一会儿。3、再把搅打...
做肉丸的`正确配方2自制猪肉丸子的做法葱姜末切成沫。把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。花椒煮成花椒水。把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。用手把肉馅团成这样大小得...
步骤：1、里脊肉先用破壁机打成泥。2、加入剩余干性食材。3、加入冰水。4、用筷子快速搅拌至猪肉上劲，如果感觉不够，可以放入冷藏三小时后再拿出，所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。5、锅里开中小火，温水挤入生丸。6、...
猪肉丸子做法：1、将豆腐用勺子压成碎末，然后连同胡萝卜粒、香菇丁、鸡蛋一起放入肉馅里，然后加入15ml蚝油、6克白糖、5克姜末、3克五香粉、3克白胡椒一起拌匀，2、肉馅沿着同一个方向搅打，直到肉开始上劲出筋，此时...
萍乡油炸猪肉丸子主料:肥瘦猪肉700克配料:油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤:第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末,...
