秋葵洗净焯水2分钟后取出待用,将秋葵改刀,由于给小宝宝吃所以切的比较薄。讀只放蛋黄鸡蛋打入碗中搅打成蛋液(1岁以内宝宝吃只放蛋黄)。轻火翻炒炒锅烧热后放一小勺油,小火,下入秋葵片翻炒(油太少所以会有点扒锅),加少量...
秋葵要焯水。秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。秋葵为什么要焯水1、...
1、炒秋葵之前需要焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。2、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
秋葵必须焯水才能吃。因为秋葵中的草酸含量很丰富，它被我们食用之后，会抑制人体吸收营养，当我们焯水之后，秋葵所含的草酸就会溶于水分，那么就不会影响身体吸收营养了。而且秋葵不焯水就吃的话，会有点苦，而且粘液非常多...
秋葵要焯水。如果是成熟后的秋葵，是需要进行焯水的。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素，不焯水的话吃起来苦涩粘涎，经过焯水可以去除大部分的这些物质，不仅口感更好，而且焯水还能保持秋葵的色泽，使秋葵看起来更有...
秋葵清蒸不需要焯水。由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将...
秋葵焯水时一定要等锅中水开之后再下锅，因为这样秋葵能在最快时间内被煮好，这样煮出来的秋葵口感更好，颜色也会更加的翠绿。如果是冷水下锅的话，秋葵在锅中煮的时间就会比较长，煮出来的秋葵容易发黄，并且经过高温煮太...
秋葵需要焯水之后再使用的，不焯水的话会严重影响秋葵的口感。因为秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，在经过高温焯水处理后会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。秋葵中还...
炒秋葵需要焯水。炒秋葵之前进行焯水处理，能去除秋葵的苦涩味。注意要在秋葵焯水前，用温盐水浸泡15分钟，去除秋葵表面的杂质残留。不要将秋葵切开后再焯水，否则会破坏秋葵的营养。因为秋葵的黏液富有营养，如果切开秋葵后再...
1、一般情况下秋葵是需要焯水的。2、秋葵是嫩荚时可以生吃，这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素，不焯水会有苦味，经过焯水可以去除大部分的这些物质，口感更好，还能保持秋葵的色泽。生吃秋葵时，直接将秋葵...
2024/6/16
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