2.做的时候再用清水冲洗两遍3.倒入豆浆机，加入水4.开启果蔬冷饮档（即单独的搅拌档）。完成后再重复这个过程一次甚至两次，搅拌的越细，豆腐脑就越滑嫩。我是搅拌了3次，就得到豆浆糊。这一步也可以用料理机，只是...
8、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度温度左右，倒入内酯，用勺子搅拌一下，盖上盖子9、等待10～15分钟分钟，豆腐脑就做好了。10、做好的豆腐脑盛到碗里
需要准备一些嫩豆腐，盐，糖，生粉，老抽，香葱，蒜头，鸡蛋，黄花菜，黑木耳，香菇，嫩豆腐，需要先蒸5分钟左右，然后把水倒掉以后片在碗中，黄花菜放到清水里面浸泡一下，反复清洗干净，蒂部去除，香菇放到淡盐水里面也浸泡...
。3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
嫩豆腐做豆腐脑的做法准备材料:嫩豆腐(内酯豆腐)、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜头、香葱、老抽、生粉、糖、盐。嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中,黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份,香菇...
北方豆腐脑汤汁的做法如下：用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。步骤：1、准备好食材，嫩豆花是我从市场买的...
石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
加入大约500毫升的清水，加入1勺食盐煮开大约2分钟左右，加入小半碗水淀粉，煮至黏稠的状态；10、豆浆也差不多凝固了，非常的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做好的酱汁，最后放上香菜。非常好喝的家庭版豆腐脑就做好了。
）20分钟以后打开，嫩滑的豆腐脑就做好了！倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类，按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦。.END注意事项豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。
3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。小贴士：上面的做法可以使豆腐入味一些，我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤...
2024/6/19
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