<&list>释迦果未成熟的话表面会呈现鲜绿色，且表皮表皮颜色较亮，成熟的释迦果呈现深绿色，甚至会有些发黑。<&list>未成熟的释迦果，手感则较硬，成熟的释迦果手感较软，捏起来有弹性。<&list>熟透的释迦果的果实顶部会自然开裂，尚未成熟的释迦果的果实顶部没有自然的裂口。

1、果皮颜色：牛心果的果皮呈红色，而释迦果的果皮呈绿色。2、口感：牛心果的口感味道略苦，而释迦果的口感味道很甜。3、采收时间：牛心果是每年春、夏季采收，释迦果每年秋季至次年开春都有出产。4、食用方法：牛心果可以直接吃或晒干食用。释迦果可以直接吃，也可切块做成各种冰饮。