先提前把绿豆浸泡2至4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了，绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右，绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。

1、没熟的绿豆汤不建议喝。 2、绿豆汤是以绿豆为主要原材料制成的，而绿豆中含有大量的维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，没熟的情况下食用，是很容易加重人体的胃肠道负担的，不利于人体的健康，其次绿豆性寒没熟的情况它的寒凉之气更加重，很容易刺激到人体肠胃，所以绿豆汤没煮熟的情况下是不建议进行食用的，避免对自身的健康造成伤害。