生蚝的吃法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

生蚝的吃法，首先可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可，另外可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

1、生吃材料|：鲜蚝，柠檬+芥末。做法：生吃最简单，取新鲜大蚝，撬开壳后挤点柠檬汁或者蘸点芥末直接入口。食用生蚝的注意点：生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经，所以病虚而多热者宜用但虚而有寒者忌之。2、煲着吃材料：汫洲大蚝、墨鱼干，豆干、五花肉。辅料：蒜苗，香菜，葱。做法：墨鱼干切细条，豆干切块，五花肉几块，蒜苗切成段。3、煮着吃材料：米，蚝，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。

1、蚝冲洗干净，沥水待用。( 大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水，在这里有个方法可以教大家，在煮之前，洒上一大匙生粉伴匀，再用小火把蚝浸熟，蚝就不会缩水的啦!) 2、用料头起锅，加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。(上汤更佳) 3、汤水煮开后放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，约三五分钟即可关火。4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟，垫碟底，放上生蚝，淋上汤。即可

1、将生蚝放在温水中，加小苏打和食用盐浸泡情洗，洗去生蚝表面的泥沙，然后将生蚝撬开对里面的肉进行清洗，去掉内脏后直接食用或者蘸酱料食用即可。2、适宜人群：一般人群均适宜。禁忌人群：蛋白质过敏、脾胃虚寒人群慎食。不宜同食：不宜和富含鞣酸食物一起食用。

烤生蚝做法：1、准备材料：生蚝 9只、蒜头 1个、植物油 8克、葱花少许。2、准备好所有材料。3、生蚝用刷子把外壳刷干净。4、打开后，将生蚝肉取出。5、洗净后沥干水分。6、蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，放入微波适用盘中。7、加入适量的植物油，稍微搅拌下，放入微波炉中，以微波中火加热2min，爆出蒜香味后取出。8、蚝肉加入蒜蓉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

可以做清蒸生蚝，具体做法如下：1、主料：500g生蚝。配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、2、适量蒜蓉剁辣椒。3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。4、把小香葱和蒜蓉剁碎。5、锅置火上加入色拉油。6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。8、加入少量的料酒。（要很少）9、然后盛出放小碗中待用。