天麻在购买的时候，要学会一些小方法，这样子选购的天麻才是较好的，那么接下来就来讲一些小技巧，一起来了解一下吧。天麻怎么挑选才好。1、挑外形；看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞；底部有圆形疤痕，环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲，有不规则的、细腻的皱纹，俗称“鸡皱皮”。2、挑味道；天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感。尝之味甘微辛。3、质地和断面；个头大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状。4、假天麻；1、把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里。

辨别真假蜂蜜可以准备一张纸巾，用干净的筷子滴几滴蜂蜜在纸巾上面，停留一分钟左右观察纸张是否阴透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，载加入适量白酒，观察蜂蜜颜色是否发生变化或者是出现沉淀，还可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓开闻一下味道。

真假蜂蜜可通过气泡分辨，摇晃装蜂蜜的罐子，气泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通过泡沫分辨，舀几勺蜂蜜倒进装有半瓶水的瓶子里并盖上瓶盖使劲摇晃，然后静置观察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，还可以直接尝一下来分辨。