1、选材，其实米饭的选材也可以搭配其他的材料，例如黑米、小米、糯米甚至是豆子都可以搭配着适量加入其中，这些不同的食材加入之后，可以改善米饭的口感，自身也能够提供更加丰富的营养。2、浸泡，洗米的时候往往会夹带上不少米粒中营养，所以淘洗次数太多，看似米粒会洗的更干净其实营养却会大打折扣，因此洗米的次数不要过多，一般3次即可，米粒蒸出的好吃，必定米粒的水分要充足，因此蒸米前，需要将米粒在水中浸泡一段时间，这样米饭口感更好。3、热水，平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。

1、减少清洗次数：大米在浸泡10分钟之后，会浸泡出很多的脏东西和灰尘，所以这时候大米需要清洗一遍，但是不需要清洗太多次，最多清洗两次就足够了，如果清洗次数多了，会造成大米营养物质流失。2、米和水的比例：大米和水的最佳比例是1：1.2，可能很多人在添水的时候对水的量不是很好定夺，那么，你可以用手指量，水位大概在1cm就可以了，因为大米之前已经浸泡过了，所以不需要添太多的水，这样既能减少米饭的蒸制时间，还能让口感和营养发挥到最佳。

<&abs>淘洗大米时只需轻轻搅拌，即可去除大米表面的灰尘；<&list>然后再将大米浸泡三十分钟左右，上锅蒸之前加水量最好是大米的一点二倍；<&list>想让米饭更加好吃就在大米上锅蒸之前加入适量食用油。

1、淘米淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。2、泡米淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。3、加水米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。4、增香

1、洗米不超过3次，超过3次会使大米的营养流失，减少米饭的香味。把米放在冷水里浸泡半小时，让米粒充分吸收水分，使米饭粒粒饱满。2、蒸米饭时，米和水的比例为1：1.2。可以在蒸米饭时加入少量精盐或熟花生油，可以使蒸出的米饭晶莹饱满，米香四溢。

1、淘米：淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。2、泡米：淘好的大米将水分淋干，淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右。3、加水：米和水的比例，最好为1:1.2。

1、把大米里的杂物弃掉，拣好，淘洗干净。2、把洗好的大米适量分放在三个碗里，可以根据自己口味，给碗里加放少许盐，滴两滴香油。3、再给碗里加水，水的量要在末过大米一个指结高的位置为好。4、取一蒸锅放在灶上，加半锅凉水，放上笼屉。5、再把盛有大米的碗，放在笼屉上。6、盖上锅盖，大火把水烧开，水开上汽后，蒸上分钟。7、时间到了，用碗蒸的米饭就做好了。

首先将准备好的大米洗净，建议不要清洗太多次，再将洗干净的大米倒入电饭煲，加入清水，用手盖住大米，清水淹没过手背左右即可，接着将锅外面的水质擦干后放入电饭煲，插上电源，点击开始，等到电饭煲提示灯跳后即可食用了。