<&list>绿茶的品种很多；<&list>如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等。

绿茶是指没有经过发酵，跑出来的茶汤呈现出鲜绿色的一类茶，而茶叶也属于比较新鲜的一种茶。常喝绿茶有着防癌、降脂和减肥的作用。而主要的属于绿茶的品种有西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、兰馨雀舌、英山云雾茶、信阳毛尖、曾侯银剑等一类茶，其中不乏茶中精品。绿茶被誉为我国的“国饮”，有着很多功效。比如绿茶中的茶多酚有着抗衰老、美容护肤、醒脑提神、护齿明目、降脂减肥和抗癌等多种功效。

浙江有大佛龙井、开化龙顶、安吉白茶、武阳春雨、西湖zd龙井、金奖惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶等品种绿茶。西湖龙井茶始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，古称龙井茶，是西子湖畔一棵灿烂的明珠，它孕育于得天独厚的自然环境间，凝西湖山水之精华，聚中华茶人之智慧，具有悠久的历史和丰富的文化内涵；素以"色绿，香郁，味甘，形美"四绝著称于世，是中国名茶之瑰宝。

云南绿茶品种分别有：滇绿、石林拥翠茶、绿玉银毫、安宁春绿、牟定化佛茶、云海糯笋、感通茶、乌蒙茶、芒部茶等，其中滇绿最为有名，出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地。绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

1、西湖龙井。广为人知的西湖龙井是绿茶的主要品种之一。产于浙江西湖一带。有“国茶”之称的西湖龙井，以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世。清香好闻，茶叶碧绿。2、毛峰。不知有没有听过黄山毛峰，它是毛峰中的毛峰。毛峰属于烘青绿茶，“黄金片”和“ 象牙白”是毛峰的两大特色。毛峰的香气悠长，滋味甘醇，汤色清澈。这些造就了毛峰的名气。3、碧螺春。碧螺春也是大家耳熟能详的一种绿茶。碧螺春始于明朝，乾隆下江南时，碧螺春已经是非常有名的了。碧螺春以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外，是中国绿茶中的绝佳好茶。4、仙茶。仙茶与一般的绿茶不同，仙茶采之于野生酸枣树，始于唐代，流传多年，经时光河流中失传，后又创新出。仙茶是纯天然、绿色的一种绿茶，非常健康。

1、上等绿茶有西湖龙井、太湖碧螺春、名山蒙顶、庐山云雾、太平猴魁、君山银针、顾渚紫笋、信阳毛尖、黄山毛峰、华顶云雾、勇溪火青、敬亭绿雪、峨眉蛾蕊、惠明、都匀毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、雨花、莫干黄芽和普陀佛茶等。2、绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

西湖龙井，西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。

1、常见的绿茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太湖翠竹、信阳毛尖、安吉白茶等。2、绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。

碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

按照制作工艺划分，常见品种有：1、炒青绿茶，代表性品种如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。2、烘青绿茶，代表性品种如：黄山毛峰、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。3、蒸青绿茶，代表性品种如：恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。4、晒青绿茶，代表性品种如：滇青等。