1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水适量栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。2、栗子全部划好用清水浸泡10分钟。3、然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。4、保鲜盒放入微波炉高火3分钟。5、取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。6、然后加入蜂蜜。7、加入白糖。8、在加食用油，和少许的清水。9、盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。

1、材料：板栗、糖、食用油、干桂花。2、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。3、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。4、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

1、毛栗洗净，每个栗子用刀十字交叉剁两刀。2、放入高压锅中，加适量水盖盖加限压阀烧煮。3、水分快干时，开盖转小火烧，待栗子的口全部张开就可以了。4、板栗被称为干果之王，补脾健胃，补肾强身，营养价值很高。

1、糖炒栗子的做法：准备原料，板栗、糖、盐，这里需要栗子和盐的比例为1：1.2、把栗子洗净，然后用刀在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以防止爆炸，还可以使栗子壳更容易剥开。3、放在水里泡10分钟左右，可以防止水分流失，避免肉质干硬。4、铁锅烧干，将盐和沥干的栗子同时倒入，慢慢翻炒使栗子受热均匀，几分钟后，看见栗子慢慢涨开后加快翻炒频率，使之前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离。

1、高压锅炒板栗做法：2、糖炒板栗做法：把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。 等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。 3、盐炒板栗做法：

1、板栗、糖、食用油。2、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。3、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。4、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

1、选料、分级。选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。2、备沙。3、锅灶。分滚筒和铁筒两种。使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。4、燃料。有木炭或煤两种。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。5、炒制。

1、栗子这种食物，炒着吃就很好吃了，具体做法如下2、主料：鲜栗子500克，白糖3勺，蜂蜜2勺。辅料：桂花蜜2勺。挑选新鲜板栗3、放入水中，煮开，捞出栗子，淋干水分，是先用凉水弄凉，用餐纸擦干净的，比较省时间。4、用剪子把栗子剪开口，方便栗子入味。5、把栗子放入锅中翻炒，放入半碗清水，加入白糖，继续翻炒，待水慢慢收尽，加入蜂蜜，继续翻炒，待栗子开口，表面金黄，可以关火啦……