天气冷就想吃热呼呼的食物，使得一般都冰着吃的「水果」摄取量大大地不足。不过谁说水果不能热热得吃？根据《康健杂志》报导，中医师杨淑媚指出，许多原本属于寒性的水果在经过加热后，可以转变成温性或热性，热热吃不但暖胃，部份水果甚至还有助改善咳嗽咳不停的现象，非常适合在冬天里食用喔。加热水果怎么处理才不会流失营养。水果富含的维他命C经过高温加热后容易流失，所以在「热」水果的时候，必须拿捏好火侯及加热的时间。根据研究，维他命C大概会在50～60度左右时被破坏，所以建议用电锅和微波炉加热，比较能维持在适当的温度。最简单的做法：常温的水果可以放入微波炉中加热10秒，让温度提升到30～40度；而从冰箱取出的冷藏水果，可以再稍微延长加热时间至15～20秒。

苹果吃法及做法大全；“一天一苹果，医生远离我。”这句古老的英国谚语至今都被作为健康生活的指导方针。苹果富含矿物质和维生素，所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康。我们都知道苹果具有降压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇等功效。那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳。烤苹果。降脂、降胆固醇功效翻倍。苹果中含有三种成分令医生赞叹不已。第一，果胶。这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖，它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。第二，硼。这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。第三，槲黄素。苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

1、苹果干主要是用新鲜的苹果经过自然晒干，或者人工烘干而成的果干食品，当中含有不少的营养价值。2、主要包括丰富的糖类物质，苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，以及人体所需的多种氨基酸，还有维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等微量元素，具有不错的营养价值。

好处：苹果干是新鲜苹果制作而成，从味道的角度来说，苹果干的味道酸甜可口，苹果干中含有较为丰富的有机酸成分，食用苹果干能够刺激胃酸分泌，有利于肠道消化食物，在饭前食用苹果干可以起到生津开胃，增强食欲的作用，而且在苹果干中含有大量膳食纤维，食用苹果干后，这些膳食纤维进入肠道，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，起到润肠通便的作用。

1、苹果营养丰富，可以每天用来泡水喝，康美健康提醒，泡苹果片用的水最好不要超过80℃，因为苹果中富含维C 。 2、维C是水溶性维生素，性质不稳定，易氧化变质、分解失效，如果用80℃以上的热水泡，其中的维生素C就会大部分分解失效，营养价值就会随之下降，建议用温开水泡。

1、美容养颜经过脱水后，苹果中的水分流失，但是其中的维生素得到部分保留，苹果干中的维生素B、维生素C、维生素E的含量都很高，这些维生素进入人体后对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害有重要影响，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。2、润肠通便3、提高免疫力