<&list>平遥特产有很多，如著名的平遥牛肉、豆腐脑、平遥油茶、平遥碗托、曹家熏肘、平遥黄酒以及长山药，平遥是山西省晋中市下辖的一个县；<&list>经济以旅游业和农业为主，很多人去平遥旅游都要去尝尝那里的特产。

<&abs>晋中特产有平遥牛肉、寿阳豆腐干、寿阳茶食、太谷饼、南门洞元宵等。<&list>平遥牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，醇香可口。<&list>寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。<&list>寿阳茶食口鲜香美味，甜而不腻。<&list>太谷饼享有“糕点之王”的美称。<&list>南门洞元宵软糯适口，香味绵长。

黄酒：用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。经医学研究证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效。