可以通过和熟水果放一起、放进大米里、放到通风的地方保存变得成熟，以和熟水果放一起为例，1、把香蕉和熟了的苹果、芒果等水果放在一个干净的袋子里，然后将袋口密封好。2、密封好之后放到阴凉、干燥的地方保存，一般3天以后就会自然成熟。

1、香蕉最好悬挂保存，以减少受压面积。 2、香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。 3、最好将香蕉保存在8℃～23℃的环境下，高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。 4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

香蕉熟透了可以悬挂保存，或者面朝上拱起把底部弄成凹形，以减少压力下的面积，也可以保存在低于23度的阴凉地方，不要直接放入冰箱冷藏，香蕉容易冻伤，如果温度太低，香蕉应该用报纸包裹，以防因温度太低而冻伤。