大葱在不同的菜肴里起到的作用也不同，所以大家对大葱的处理方法也不同，也可以根据自己的要求切成不同的形状，如切成丝、切成马耳段、切成葱花等等。

大葱在不同的菜肴里起到的作用也不同，所以大家对大葱的处理方法也不同，也可以根据自己的要求切成不同的形状，如切成丝、切成马耳段、切成葱花等等。

1、大葱切块放冷冻保存期限约1个月。2、葱在制作成配料的时候味道鲜香浓郁，葱还能制作成葱油饼，小葱炒鸡蛋，凉拌香葱，小葱炒豆腐，腌香葱，葱段炒肉。葱在挑选的时候要挑选颜色是翠绿色完整无破损的葱，比较焉有黑斑点的葱，就是品质差一点的葱。

1、食材：鸡蛋若干，大葱适量。2、首先将鸡蛋打入碗中，搅匀。3、大葱切成葱花。4、将葱花放入鸡蛋液中。5、加入适量的盐，搅匀。6、锅烧热，倒入适量的油。7、油7分热时，倒入拌好的鸡蛋液。8、调出鸡蛋饼，颠勺，出锅。

1、蔬菜的种类很多，都是根据蔬菜的形状来用整形。大葱一根一根的，买回来的大葱就要去掉大葱外边的皮。2、用刀将大葱的头须切掉，在用水将大葱从头到尾清洗大葱的上的浮灰。3、将清洗好的大葱放在菜板上，将一根大葱白用刀分成三段，大致相等的三段。4、在用刀将大葱的尾用刀分成两段。一根大葱就用刀将大葱分成了5段。5、学习用刀来切菜，就要按照用刀的程序来做。一根大葱分成段后，就要右手和左手配合将大葱切成菱形块。

1、取来一个塑料瓶盖，把里面这块抠掉不要，抠好以后，翻过来，在侧面上均匀的戳6个到8个小孔。2、接下来准备针和线，在小孔对应的点这样均衡地穿过来，这样一个切葱丝的小工具就做好了。3、平时切葱丝，芹菜丝，只需要从这个小孔中戳进去，这样切出来的葱丝既细腻，又特别的方便。