浙江大学医学院附属第一医院。螃蟹搭配菜一起吃有多种选择：。1. 豆腐：豆腐中的异黄酮和螃蟹中的牛磺酸可以促进身体恢复和防止衰老。2. 芦笋：芦笋中的维生素K和螃蟹中的钙可以促进钙吸收，预防骨质疏松。3. 胡萝卜：胡萝卜中的营养物质可以提高营养价值，帮助身体提高抵抗力。另外，螃蟹也可以搭配洋葱、青菜等菜一起食用。

螃蟹先放到清水中放置1至2个小时。先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高。

中日友好医院螃蟹不能和以下食物一起吃：1. 鞣酸含量高的食物：比如柿子、石榴，否则会导致胃内出现鞣酸蛋白质沉淀，不易消化，还有可能导致结石。2. 寒性食物：比如梨、香瓜，否则会导致腹痛腹泻和脾胃虚寒的症状。3. 酒：螃蟹不可以与酒共同服用，会对身体造成一定的影响。其他注意事项：4. 螃蟹需要蒸熟、煮透后才能食用，而且不宜过量，否则会导致腹泻症状。

西京医院吃完螃蟹需注意以下事项：1. 不可与以下食物同食：- 鞣酸类食物，如茶水、柿子、黑枣、山楂等。- 寒性食物，如梨等。- 油腻食物，如花生等。2. 吃完螃蟹后不应立即食用其他食物，应等至少4小时再吃梨等寒性食物。3. 不可同时服用中药和螃蟹，因螃蟹寒凉的性质会影响药效。

海螃蟹不能和柿子、梨、山楂等食物一起食用：1. 柿子可能导致消化不良：柿子含有鞣酸，与海螃蟹一起食用可能对胃肠造成负担。2. 梨可能导致腹泻等症状：梨是凉性食物，与海螃蟹一起食用可能引起腹泻、腹痛等症状。3. 山楂可能引起胃痛：山楂里含有酸性物质，与海螃蟹一起食用可能加重胃肠黏膜刺激，出现胃痛症状。

帝王蟹死了24小时不能食用：1. 帝王蟹富含营养物质：帝王蟹含有丰富蛋白质、钙、镁、钾、磷、钠、硒等营养物质，适量食用可以补充营养、增强体质。2. 帝王蟹死亡后易变质：帝王蟹死了24小时后可能已经腐烂、发臭，含有大量毒性物质，食用会引起食物中毒，导致腹痛、腹泻、呕吐、胸闷等中毒反应。3. 注意受众：胆囊炎、胆结石、肝炎等患者不宜食用帝王蟹，以免引起不良反应。

1、螃蟹1只，盐1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1条，醋2汤匙，小辣椒1条，细姜丝3克。2、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。3、将盐放入冰水里融化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。4、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。5、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。6、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

1、大闸蟹蒸15分钟能杀死寄生虫。2、一般情况下寄生虫在70℃左右，几分钟就可以杀灭，而蒸螃蟹的时候最高温度可超过100度，短时间内就能完全杀死里面的寄生虫，以华支睾吸虫的囊蚴为例，其在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡。