花雕酒可以拿来炒菜，具体做法如下，首先准备材料：对虾：14只、花雕酒：2勺、姜：适量、食用油：一大勺、白糖：1勺、大葱：适量、生抽：1小勺、盐：适量、水：1大勺、麻椒：20颗、小茴香：1克、香叶：2片、干辣椒：1...
花雕酒可以和鲥鱼一起烧做花雕酒酿蒸鲥鱼材料鲥鱼一条，绍兴花雕一汤匙，酒酿一汤匙，咸肉50克，鲜竹笋50克，香菇若干，姜3片，葱2段做法1、鲥鱼洗净，能接受的话就尽量不要去鱼鳞，鲜竹笋、香菇、咸肉、姜切片，葱...
这道菜选用法国鹅肝，再用牛油、花雕酒，慢火煎成，大厨说加入花雕酒可以辟腥，同时有特殊的酒香味。家乡煎焗鱼嘴原料：鲩鱼头、蒜、葱、陈皮、红椒、生粉、鸡蛋黄、花雕酒、辣酱、蚝油、鸡精、盐。做法：鲩鱼头洗净用干...
东坡肉能用花雕酒做菜。花雕酒属于黄酒的一种，做东坡肉、红烧肉都能使用。用花雕酒做东坡肉，味道比用料酒做出来更香一些，但如果没有花雕酒的话，可以使用料酒，味道也是十分不错的。东坡肉的做法比较简单，准备适量的...
做法：1）五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂2）放红糖同炒出香味3）加入葱姜蒜辣椒炒香。4）加生抽，花雕酒煮出香味。5）加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时...
1、材料准备洗净2、鸡肉放入沸水中略微焯水3、焯好水后取出洗净备用4、锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味5、然后加入大蒜继续煸炒至焦金色6、大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟7、然后加入花雕酒...
花雕酒可以用来烹制菜肴，在焖炒肉类的时候，加入少许花雕酒焖焗，可以让菜肴变得更加的浓香可口。生活中不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒...
热饮，可以加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用，也可将鸡蛋打入酒中烧热成蛋花状。除此之外，将花雕与大闸蟹搭配，也是传统组合。以陈年绍兴花雕与优质大闸蟹为主材的花雕醉大蟹是淮扬菜系一道名菜。陈年黄酒飘逸的...
绍兴的花雕酒当然是可以做卤菜的了，而且花雕酒有一种淡淡的酒香味，所以用它做卤菜的话，既可以把我们的菜的腥味去除，还可以增加一点酒香味，吃起来会更好。
花雕酒酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，具有调味增鲜、舒筋活血、延年益寿的功效，适合食欲不佳、月经不调、老年人饮用。花雕酒具有一定的活血调剂功效，在中药中常用来做为其他活血调经药物的药引，适合月经推迟、...
