梅干菜炒肉啊~1.梅干菜提前泡发2.青红椒，豆干洗净切片，葱洗净切段，肉洗净切片(肥瘦肉分开放)，蒜瓣切粒3.瘦肉放入适量料酒，姜丝，生粉腌制片刻4.热锅凉油下入肥肉熬出油，在放入瘦肉，淋少许老抽翻炒均匀5...
梅干菜属于浙菜、粤菜，比较常用的烹饪方法有清蒸、油焖、烧汤等。梅干菜加竹笋一起烧煮、晒干，称为干菜笋，尤其适合用来做汤。“梅干菜焖肉”是一道被写入《中国菜谱》的典型绍式名菜，肉吃起来酥而不腻，梅干菜吃起来...
在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉(肥的多)切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料，然后将肉盖在梅菜上，隔水蒸一个多小时，肉酥后，油都渗到底下的梅干菜里就行了。我感觉那样太费...
首选的就是梅菜扣肉，梅菜扣肉属于客家菜，是汉族的传统名菜。准备材料：五花肉、梅干菜。配料：绍酒、酱油、耗油、桂皮、冰糖、水淀粉、葱、姜、蒜、八角。这里的五花肉选材要注意了，肉要肥瘦均匀带有一层皮的，看着肥瘦...
梅干菜跟肉类一起炒好吃。比如五花肉，鲈鱼，排骨都是可以的。梅干菜扣肉是比较常见的做法。
梅菜扣肉制作：1、选湖南宁乡花猪的五花肉改刀成16厘米见方的块。宁乡花猪的五花肉分层多，肥瘦相间，油润不腻，如果没有宁乡猪，可以选择瘦肉型的猪五花肉代替。2、梅干菜用清水浸泡至软，挤干水分后炒制入味。浏阳豆豉浸泡...
步骤1：将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。步骤2：锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。步骤3：将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。步骤4：另起锅再次放油，...
做法1：梅菜扣肉准备食材如下：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许具体做法如下：猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后...
8、倒入前面炒好的梅干菜肉末，一起翻炒，加一些盐、生抽、胡椒粉和孜然粉。9、撒上葱花即可。小贴士：1、炒梅干菜的时候如果比较咸，后面加入土豆中的时候，可以不要加盐。2、小土豆选个头小一点的会比较入味。梅菜可以...
梅干菜可以炒着吃吗可以。梅菜实际上是腌菜的一种，是用雪里蕻或者其他芥菜的茎叶进行腌制而成的。在做菜的时候，放一点梅干菜，可以增加菜肴的香味，尤其是红烧的时候，更是一绝。梅干菜可以和什么菜一起炒可以单独炒...
