1、豆角洗净切丁，新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。2、加入一勺盐腌制一下，控出水分。3、水锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，水量根据豆角的量来放。4、发酵水烧开后倒入装有豆角的...
8.在腌制豆角的过程中，可以放几勺酒精度高的白酒，比如二锅头，防止腌制豆角起泡。如果容器里已经有泡沫，还是可以加几勺二锅头去泡沫。
1、把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分。2、准备好需要的调味料。3、豆角用清水冲洗干净.4、然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干.5、倒入烧开的水，温度在70度左右，这样调料和盐都会融化很快，等到水温变凉。6...
1、黑木耳提前泡发、豆角洗净切段、大蒜去皮洗净剁成泥备用。2、起锅倒水烧开，倒滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水时间不能过长，豆角熟透即可。3、然后把豆角和黑木耳盛出来过凉水，然后捞出来沥干水分。4、把...
3、腌制水的配制腌制水配好后，要彻底晾凉才可用。用一个干净无油的锅把水烧开，放入食盐、冰糖配制。水要根据容器的大小决定用量，食盐一般比平时做菜咸五倍左右的分量即可。加冰糖可令豆角比较脆，味道也更可口以1000...
1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐（如果能买到腌制专用的盐就更好了），...
腌制这种长豆角，应该洗干净晾干，然后放入干净的容器中，加入适量的食盐，晾凉的开水，放入花椒、大料、姜片和适量的白酒，就可以腌制出又脆又绿的这种豆角了。
1、首先豆角清洗干净备用。2、接着一盆清水将盐化开。3、然后将豆角加入密封罐中，加入盐水、蒜瓣和泰椒，密封冰箱一周即可食用。如何挑选豇豆1、表面光滑而且平整选豇豆的时候，我们需要先看一下豇豆的表面。豇豆的表面...
豆角口味会更酸。可以将豆角成条放进腌菜坛子里边，还可以切完段装进去。切完段的，放一层豆角放一层盐，加盐成交量放大平常调料的情况下多放一点。成条的立即加盐，假如器皿并不是非常大，可以拿下去混匀。
盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。6、这样一道脆爽可口，好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了...
