步骤如下:1、准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。2、鲫鱼收拾干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油(和平时炒菜油量差不多)油烧热后,手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去,煎至两面金黄,使鱼定型3、把炖锅或者...
1.鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。2.用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片、花椒。3.放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒(不喜勿加),水发香菇。大火煮开后...
鲫鱼豆腐汤汤白的窍门是鲫鱼先煎过再做汤,具体做法如下:1、主料:鲫鱼400克,豆腐400克。调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。2、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀...
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥2、豆腐切成块,白玉菇(真姬菇)摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用3、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断4、...
鲫鱼豆腐汤又白又浓的做法:需要食材:鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒、食用油、食盐、清水首先需要选好所用的鲫鱼,鲜活的最好,这样的鱼肉更加鲜美,让小贩当场杀好,免得回家杀不好,回家后,接着处理,特别需要将鲫鱼的黑膜...
鲫鱼豆腐汤】【制作食材】:鲫鱼,食盐,开水,小葱,胡椒粉,鸡精,豆腐【方法及步骤】1、首先我们要准备一小块的豆腐,在市场上对豆腐进行购买的时候,首先看一看豆腐的颜色,颜色发黄的豆腐才是好豆腐,那种一眼看起来就...
鲫鱼豆腐汤1将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞,再清洗干净(特别是鱼肚里的黑膜,一定要洗干净,否则做出来的汤会腥)。2将豆腐切小块。3热锅倒油,加入姜丝,炒一会。4将鲫鱼放进锅里,开中小火煎好一面。5...
【奶白鲫鱼豆腐汤】【食材准备】:鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵【具体做法】:1、选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。最好是买活鱼,我买的是在鱼缸里正在游泳的鱼,...
如题,我想知道:鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤的做法制作食材鲫鱼一条,豆腐一块,盐料酒,清水。制作流程1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的'膜,洗净后抹干水。2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许...