武定全羊汤锅是一道具有浓郁地方特色的传统美食，源自中国云南省楚雄彝族自治州的武定县。这道菜以选用当地的优质羊肉为主料，经过精心炖煮，味道鲜美，营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。地道的武定全羊汤锅的味道，首先体...
1、楚雄全羊汤锅楚雄黑山羊肉质好，口感甘甜细嫩，是做彝族羊汤锅的最好食材。全羊汤锅讲究一个“全”字，煮时要有带皮羊头、羊脚才佳，连着羊血、羊杂、羊肉全部切块一锅煮，待大火煮涨香味溢出，移至小火上慢煮，煮熟...
全羊汤锅选用楚雄州本地土生土长的黑山羊的，采用传统大铁锅方法烹制，原汁原味，不膻不腥，浓香可口，味道独特，而且全羊汤锅必须要有带皮羊头、羊脚才佳，其味越煮越香。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，...
”全羊汤锅是冬春时节滋补健体、驱寒补暖的首选美味。冬春季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。地道的老白干配上地道的全羊汤锅，大口吃肉大口喝酒，暖流热遍全身，寒意全无。烈酒、羊肉下肚，像一团火点燃冰冷的四肢，...
永仁县美食有永仁大脚菇、永仁鸡枞、落水洞樱桃、全羊汤锅、麂子干巴等。1、永仁大脚菇：永仁牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌。子实体中等至大型，菌盖扁半球形或稍平展，光滑，边缘纯，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，...
1全羊汤锅楚雄传统美食，甘甜细嫩、汤鲜味浓。NO.2:凉鸡楚雄特色美食，酸甜麻辣、回味无穷。NO.3:野生菌楚雄特产美食，味道鲜美、营养丰富。NO.4:凉拌树花楚雄特色美食，味道清凉、干香耐嚼。NO.5:风干鸡楚雄特色...
楚雄羊汤锅全羊汤锅是云南人民传统的风味美食，是一种非常大众化的美食。全羊汤锅不腥不膻，营养丰富，老少皆宜。其口味飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。双柏石烹羊肉原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用...
全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。石羊风味小吃大姚县石羊镇，为古盐丰县城所在地，是滇中地区一座著名的历史文化小镇。石羊镇更有很多受各族群众喜爱的小食品，如苏梅糕、豆面团、豆齐糕、蒸糕、...
石林好吃的小吃有：一、羊汤锅，二、马全席，三、乳饼，四、荞粑粑蘸蜂蜜等。其中荞粑粑蘸蜂蜜是石林特有的彝家特色菜；它采用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑；食用时蘸上一些蜂蜜，又香...
在楚雄的美食中,彝族全羊汤锅占有重要一席。楚雄全羊汤锅讲究的是一个“全”字,将羊肉、羊头、羊脚、羊排、羊内脏等连皮带肉带骨斩成小块并去除膻筋放入大锅,再加入草果、砂仁、陈皮、花椒、食盐等佐料大火煮开,待香味溢出后改小...
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