大骨头熬汤过夜后可以喝，但要注意以下几点。1.储存方式：将熬好的汤先放凉，然后盖好容器放入冰箱冷藏，最好在24小时内食用完。2.卫生安全：在储存过程中要确保容器及其盖子是干净的，以避免细菌感染。3.加热再食用：取出后，将汤加热至沸腾，杀灭潜在细菌，并确保食用温度达到煮沸沸腾。4.注意保存时间：过夜后的汤最好在3天内食用完，以避免食用过期的食物。需要注意的是，食品在储存和食用过程中容易受到细菌的污染，所以必须注意卫生环境和个人卫生习惯。如果汤在储存过程中出现异味、发霉或变质的迹象，请勿食用。