挑选好的黑枣需要注意以下几点。1.外观：挑选时应选择皮色光亮且均匀的黑枣，表面没有明显破损或变色的斑点。2.触感：用手轻轻按压黑枣，如果能够感觉到果肉有一定弹性，说明果实新鲜。3.大小：一般来说，越大的黑枣说明果实生长得较好，一般较大的黑枣质量较好。4.质地：好的黑枣果肉湿润且有一定的黏性，口感较好。5.香气：好的黑枣有浓郁的香味，挑选时可以闻一下是否有香气。6.质量保证：购买黑枣时可以选择正规渠道，比如农贸市场或超市，这样可以提高购买到好品质黑枣的机会。需要注意的是，挑选黑枣的同时，也要根据自己的口味喜好选择是否购买软枣或硬枣，以及是否预防温室枣或晾晒枣等。