寺庙香火最旺的时间可以追溯到古代，尤其是在佛教盛行的时期。在中国，六朝时期（220-589年）和隋唐时期（618-907年）是佛教繁盛的时期，许多寺庙建立并得到了广泛的信仰和赞助。此外，明清时期（1368-1912年）也是佛教繁荣的时期，许多重要的寺庙在这个时期得到了兴建和修复。此外，大型寺庙在节日或特殊仪式期间也会吸引更多的参拜者，比如佛教的释迦牟尼佛圣诞日（即农历四月初八）和观音菩萨圣诞日（农历二月十九），这些节日是寺庙里香火最旺的时候。虽然佛教寺庙在过去的几个世纪里经历了兴衰，但在现代，一些著名的寺庙仍然吸引了大量的信徒和游客。因此，虽然寺庙香火的繁盛程度会受到历史时期和具体节日的影响，但寺庙作为宗教信仰和文化遗产的重要场所，仍然在现代社会保持着一定的影响力和人气。