专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-18 22:02:32
杭锦旗美食有蒙古铜锅茶、蒙古馅饼、蒙古包子、炒米、奶皮等。1、蒙古铜锅茶:先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起,越往后炒米和奶豆腐泡的越软,味道口感越好,喝的时候再配上蒙古果子、牛排、鸡蛋等那口感就更棒棒哒。是杭锦旗民族特色产品之一。2、蒙古馅饼:蒙古馅饼以荞麦面为皮,牛羊肉为馅,用干烙水煎的方法制成。蒙古有常语“好吃不如馅饼”,看来馅饼和饺子一样同是上乘佳品。3、奶皮:将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,即成。
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