专题文章
时长:00:00更新时间:2024-03-18 20:42:00
处理海参干净的方法如下:1.准备海参:选择新鲜的海参,并尽量选择已经处理过内脏的。若是新鲜活海参,需要先将其放入淡盐水中存活一段时间,让其排出杂质。2.清洗外皮:将海参放入清水中浸泡20-30分钟,以软化外皮,然后用刷子或清洁布轻轻擦拭清洗,去除海参表面的沙粒和污垢。3.剃净残毛:使用剃毛刀或剪刀,将海参身体两侧的毛刮除。毛是海参的消化道,残留的毛会影响口感,所以要仔细清除。4.洗腔和抽水:将处理好的海参放入冷水中浸泡,加入姜片或其他调料以去腥味。然后用筷子穿透海参体内的肛门部位,抽出海参的内脏和砂砾,再用清水反复漂洗至无脏物和异味。5.烫水焯煮:将清洗干净的海参放入沸水中焯水,可焯制2-3分钟。焯水的目的是杀菌和去腥味。
查看详情