白菜肉丝汤年糕的做法如下：材料。- 200克白菜；- 100克瘦肉丝；- 100克年糕；- 2颗蒜瓣，切碎；- 适量食用油；- 适量盐；- 适量鸡精；步骤。1.白菜切成长约5厘米的段，年糕切成小块备用。2.热锅倒入适量食用油，放入蒜蓉炒香。3.加入瘦肉丝翻炒至变色。4.加入白菜段翻炒均匀。5.倒入适量的水，盖上锅盖煮开。6.放入年糕块，煮至年糕变软糯。7.按个人口味加入适量盐和鸡精调味，煮1-2分钟即可。注意事项。- 炒白菜和肉丝时可先加少许盐和料酒腌制。- 年糕容易粘锅，可以先用开水泡软。- 汤汁可以根据个人口味增加或减少。- 可以根据自己喜好加入其他蔬菜或调料。