拉瓜汤是一道清爽可口的汤品，主要材料是黄瓜和鸡肉或虾仁。下面是一份拉瓜汤的经典做法。材料。- 黄瓜：2根；- 鸡肉或虾仁：适量。- 鸡高汤或清水：适量。- 姜蒜末：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 花椒粉：适量；- 葱花：适量；- 白胡椒粉：适量；- 香油：适量；步骤。1.黄瓜洗净后切成薄片或丝，鸡肉或虾仁洗净备用。2.锅中倒入适量的鸡高汤或清水，将姜蒜末加入煮开。3.将鸡肉或虾仁放入汤中煮熟。4.煮熟的鸡肉或虾仁捞出备用。5.锅中重新加入适量的清水，放入黄瓜片或丝煮开。6.煮至黄瓜变软后，加入煮熟的鸡肉或虾仁。7.加入适量的盐、鸡精、花椒粉和白胡椒粉调味，搅拌均匀。8.喜欢香菜味道的可以加入适量的香菜末，提升口感。9.装入碗中，撒上葱花，并淋上适量的香油。10.拌匀即可食用。