豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，下面是一种常见的豆腐汤的做法。材料。- 鲜嫩豆腐 1块；- 鸡蛋 1个；- 葱花 适量；- 高汤（或鸡汤） 适量。- 食盐 适量；- 白胡椒粉 适量；- 花椒粉（可选） 适量。步骤。1.将豆腐切成小块。鸡蛋打散备用。2.汤锅中加入高汤（或鸡汤），放入豆腐块，用中小火煮至豆腐变软。3.慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在豆腐汤中。4.继续煮1-2分钟，至鸡蛋熟透。5.加入适量的食盐，根据个人口味调整，再加入适量的白胡椒粉和花椒粉，煮开即可。6.盛出时撒上适量的葱花作为装饰即可。温馨提示。- 可根据个人喜好添加其他配料，如香菇、虾仁等。- 高汤的选择可以根据个人口味，也可以用鸡精或鸡粉代替。