炖冬瓜的做法有很多种，以下是一种简单而好吃的炖冬瓜的方法。材料。- 冬瓜：适量；- 瘦肉：适量；- 葱姜蒜：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 食用油：适量；步骤。1.冬瓜去皮，切成块状，瘦肉切成小块备用。2.锅中放一些食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入瘦肉煸炒至变色。3.加入料酒炒匀，然后加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖住冬瓜。4.把冬瓜块放入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮大约20分钟。5.用勺子轻轻捞起冬瓜块，用刀切开，如果已经熟透，即可。6.加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可适量添加一些其他调料。7.继续炖煮数分钟，让汤汁更加浓郁，即可关火。