炒面里面放什么菜好吃，取决于个人口味和喜好。以下是一些常见的炒面配菜。1.鸡肉或虾：可以增加蛋白质和口感。2.蔬菜：例如胡萝卜、豌豆、黄瓜、青椒等，可以增加颜色和口感。3.蘑菇：例如香菇、金针菇等，可以增加香味和口感。4.鸡蛋：可以增加营养和口感，可选择煎蛋或打散炒入面中。5.豆芽：可以增加口感和清脆感。6.洋葱和大葱：可以增加香气和味道。7.青菜：例如菠菜、小白菜、生菜等，可以增加营养和口感。8.辣椒：例如辣椒丝、辣椒酱等，可以增加辣味和口感。综上所述，可以根据个人喜好选择不同的配菜来炒面，让口感更丰富多样。