白贝豆腐汤的做法如下：所需食材。- 白贝：200克；- 豆腐：300克；- 鸡蛋：2个；- 鸡汤或高汤：500毫升。- 葱姜：适量；- 盐：适量；- 酱油：适量；- 白胡椒粉：适量；步骤。1.准备白贝，先将白贝放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。2.准备豆腐，先将豆腐切成小块备用。3.准备鸡蛋，将鸡蛋打入碗中打散备用。4.准备葱姜，将葱姜切成细末备用。5.取一锅倒入鸡汤或高汤，加入葱姜末。6.将锅加热至烧开，然后放入白贝煮熟。7.接着将豆腐块放入汤中煮熟。8.待豆腐煮至七八成熟时，将打散好的鸡蛋慢慢倒入锅中。9.搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。10.最后，根据个人口味，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味即可。温馨提示。- 煮汤时不要把火开得太大，以免煮沸溢出。