标题：简单又美味的蔬菜餐具——凉拌黄瓜。概述。凉拌黄瓜是一道简单易做又美味可口的蔬菜餐具，不仅色香味俱佳，而且具有清热解毒、生津止渴的功效，是夏季消暑的绝佳选择。以下为凉拌黄瓜的材料、做法步骤以及注意事项。功效。凉拌黄瓜富含水分和纤维素，能够有效增加饱腹感，帮助消化和排便，减轻便秘问题。此外，黄瓜中的维生素C和锌等营养物质能够抗氧化、强化免疫系统，提高抵抗力。材料。1.鲜嫩黄瓜2根；2.葱花适量；3.醋适量；4.生抽适量；5.盐适量；6.白糖适量；7.食用油适量；做法步骤。1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片放入碗中备用。2.准备调味料，取一个小碗，倒入适量醋，加入少量盐和白糖，搅拌均匀，使盐和糖充分溶解。