豆腐的制作技术有多种，以下是三种不同的制作方法根据搜索结果 一般家庭制作豆腐的方法：黄豆提前泡发一个晚上，加水分次打成豆浆，过滤出豆渣，煮开后再小火煮5分钟把豆浆煮透。待豆浆温度降至80-90度时，加入内酯，倒入电饭煲中，开保温键，盖上盖子保温20分钟，就成了我们平时吃的豆腐脑了。根据搜索结果 另一种家庭制作豆腐的方法：黄豆浸泡4小时后，加水磨成豆浆，用筛子过滤，再次煮开，冷却至85度，加入内脂，搅拌均匀后倒入模具中，放置凝固即可。根据搜索结果 传统豆腐制作方法：黄豆浸泡后磨成豆浆，将生红石膏焙烧后加入豆浆中，搅拌均匀后倒入模具中，放置凝固后切成块状，再用盐水煮熟即可。