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时长:00:00更新时间:2022-04-03 11:05:28
1、东北铁锅炖鱼,有点“柴火鱼”的感觉,用的是一口大铁锅,烧的是柴火。炖鱼里还加进了烙饼,是特有东北农家味的。2、东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一,做法非常简单,以鱼为主要材料,烹饪以清炖为主,口味属于香辣。3、草鱼杀好,再割上几刀,沥干水份。4、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。5、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。6、粉条提前泡软。7、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着。
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东北炖鱼做法相关信息
东北炖鱼做法相关问答
  • 正宗东北铁锅炖鱼的做法

    正宗东北铁锅炖鱼的做法2【酱炖鱼】所需材料:鲤鱼1条、豆腐1块、粉条1把、香菜1棵、五花肉100克、豆油适量、猪油适量、盐适量、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、海鲜酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、鸡精1茶匙、黄豆酱2汤匙、料酒...
  • 正宗东北铁锅炖鱼的做法

    铁锅炖鱼的做法:食材:草鱼、盐、海鲜酱、豆瓣酱、香辣酱、蚝油、葱、姜、啤酒、食用油。1、选用新鲜草鱼,重量在两三斤左右的最好,可以根据家里锅的大小调整。清洗干净后,在鱼背处改刀划开,不要切断。这样改刀,不...
  • 东北炖鱼的家常做法

    东北炖鱼的家常做法窍门如下:1、五花肉切片,葱姜蒜切碎,土豆切块,茄子撕成条。2、将10g甜面酱,10ml酱油,10g糖,10g花椒面混合均匀。3、锅中加油,烧至七分热,放10g五花肉炒至变白,放入葱姜蒜各10g炒香,可以很好...
  • 东北炖鱼的家常做法

    01首先准备一下食材,黑鱼或者草鱼一条,我准备的是草鱼,调料准备的比较多,干辣椒适量,香叶2片,花椒适量,火锅底料适量,白糖适量,在准备适量姜片和大葱。02先将鱼处理一下,内脏鱼鳃取出,买鱼的时候一般老板...
  • 东北铁锅炖鱼的做法

    如题,我想知道:东北铁锅炖鱼的做法
  • 正宗东北铁锅炖鱼的做法

    正宗东北铁锅炖鱼的做法:主料:鱼1条、豆腐半块。辅料:油适量、盐少许、料酒适量、陈醋少许、白糖半勺、姜片4片、葱花适量、蒜瓣4个、香菜适量、八角1个、十三香1勺、酱油适量、蚝油适量。步骤:1、鱼一条,洗净去鳞、...
  • 东北铁锅炖鱼。

    东北铁锅炖鱼原料:白鲢鱼、小葱、蒜、姜、黄豆酱、白酒、酱油做法步骤:第1步、鱼去鳃鳞去内脏,切段,不会用刀可以用剪子分段第2步、葱姜蒜如图改刀,也可放两个干辣椒第3步、锅中适量放油,油热放葱姜蒜辣椒...
  • 东北酱炖鱼的做法

    、八角、料酒、醋、葱姜蒜。1、鱼去鳞,去内脏,去腮,洗净。2、热锅下油,油热葱姜蒜爆香。3、加酱,酱油,料酒,醋。4、加鱼。5、加水,盐,大火烧开转中火煮20分钟。6、关火出锅,就好了。
  • 东北大酱炖鱼的家常做法

    铁锅东北大酱炖鱼的做法步骤1把鱼清理干净,在鱼身上切花刀,用料酒,姜丝,盐均匀的涂在鱼身上腌制15分钟,待用。步骤2备料步骤3关键的辅料,石桥大酱,各大超市,***均有销售。步骤4香菜,出锅后撒在鱼身上,...
  • 东北酸菜炖鱼的做法 东北酸菜炖鱼的做法介绍

    1、主料:草鱼1条(2斤半左右),东北酸菜2斤。2、调料:胡椒粉、食盐、味精、白醋、料酒、葱姜、花椒、泡椒。3、把草鱼去骨,鱼头切下,从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。4、把去骨后的鱼片...
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