1、家常千子的做法：猪肉剁碎，加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉，搅拌均匀。2、把肉馅铺在豆腐皮或者千张上，抹平后，从一头开始卷起。3、做好之后，放入蒸笼大火蒸15-20分钟。4、炒锅中放锡纸，撒上白糖，放入千子，大火烧一会，然后焖一分钟，出锅后表皮刷一层芝麻油即可。