前者就是指蛋白质含量高的普通面粉，后者指的是蛋白质含量高的最好面粉。1、高筋雪花粉和高筋富强粉是对不同种类面粉的两种称呼。逐一解释下名词，对这两个面粉概念就会比较清楚了，其实这两种面粉称呼不是很规范。首先什么...

面粉的等级，普通粉就比较粗，就是所谓的低筋面粉；富强粉就比较很精细了，面筋含量高，杂质少，可能就算是高筋面粉了；标准粉介乎两者之间，当然现在我们去超市一般买的都是什么饺子粉之类的。二、雪花粉提起雪花粉，一般...

雪花粉的工艺是较为复杂的，也更筋道一些的，普通面粉的筋度是比较差一些的。

其二就是指面粉，雪花粉面粉和普通的面粉没有实质的区别，只是一种好听的称谓，不存在达到什么标准或者规定才能叫雪花粉。3、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、色较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前，中国...

1高筋雪花粉就是小麦粉——将小麦粉碎，过筛，去除皮部和胚芽，只留下胚乳的小麦，是精粮，一般按筋度分为高筋、中筋和低筋3种。什么是“筋度”？所谓“筋度”是指面粉中小麦蛋白的含量多少，一般11.5%～13%为高筋...

1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,...

雪花粉因为含有的蛋白质和水分比较高，所以在面粉中是属于高筋面粉的范畴。雪花粉的外观颜色呈雪白色，但是和普通的面粉不同的是，雪花粉的颗粒比较大，看起来就像地面的雪花一样。含有雪花粉的鱼饵，粘度也不一定相同，比重...

区别：1、性质：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。2、材质不同：面粉按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。雪花粉其材质...

雪花粉不是高筋面粉,而是中筋面粉的俗称,蛋白质含量介于9-11%,也就是我们平时所说的普通面粉,适合中式面点,包子饺子面条烧饼烙饼之类。然后,给大家说说“麦芯粉”和“雪花粉”两者之间的区别:1、虽然都是小麦为原材料,但还是有...

富硒雪花粉和雪花粉区别有两点。1、富硒雪花粉属于小麦粉系列。2、雪花粉雪花粉是一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料。是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。