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如何做糟辣椒
时长：00:00更新时间：2022-04-03 16:06:11
1、新鲜辣椒去柄洗净，控干水分。有虫眼或破损的辣椒要拣出来，不能用，因为清洗的时候水会进到辣椒里面。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分。用量的比例是：辣椒：生姜：大蒜=10：2：2.3、将所有的辣椒、生姜、大蒜剁碎，记得提前戴好厨房手套，以免辣手。5、最后就是搅拌均匀，放入坛中，置于阴凉出放上一个月左右，糟辣椒就“成熟”。 注意坛口要放水隔绝空气。
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如何做糟辣椒相关信息
如何做糟辣椒相关问答

  • 糟辣椒怎么做

    1、做糟辣椒的辣椒大都选用这种细长辣椒，有的长达25－30厘米当地人称为山辣椒，而不要那种粗短的菜辣椒，菜辣椒剁碎装坛发酵后易化成水，这种辣椒则保持剁碎后的形状大小不变。2、将辣椒拣择干净去掉蒂把、去掉烂的焉的。

  • 糟辣椒的做法

    1.先把红线椒去蒂洗净晾干。2.然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。3.500克辣椒加50克盐，适量高度白酒进行拌匀。4.拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。5.盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可食用。...

  • 糟辣椒怎么做

    1、将买来的新鲜红辣椒洗净；2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分；3、将洗净的辣椒缔切碎；用刀将切碎的辣椒剁成沫（根据个人喜好选择大小沫），装入干净盆内；4、将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入...

  • 怎样做糟辣椒

    步骤：1、辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。2、准备干净无水的盆、面板、铲子，把辣椒去蒂，和姜蒜一起放进盆中剁碎。去年我剁了两个多小时才剁碎，今年借助料理机省了不少功夫。先把...

  • 怎样做糟辣子好吃

    怎样做糟辣椒食材：红椒、茭头、盐、红糖、白酒步骤：1、茭头，红椒清洗干净沥干水分（可以放太阳底下暴晒，表面没有水分为止，沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存，甚至会坏掉）。2、菜板，菜刀清洗干净沥干，无油无水即可...

  • 糟辣子怎么做法

    将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。糟辣子，又名糟辣椒、剁...

  • 自制糟辣椒的做法

    糟辣椒制作方法其制作方法为：选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、仔姜放入木盆（木桶）中用特制的宰刀宰碎，边宰边翻宰成均匀的5毫米见方大小，其制作要点就是（1）制作全过程中不...

  • 四川糟辣椒的做法怎么做

    1、新鲜辣椒捡出有虫眼或破损，然后去柄清洗干净，控干水分，倒入铁桶内。2、生姜和大蒜同样洗净控干水分倒入桶内，辣椒、生姜和大蒜的比例是10:2:2。3、用铲子把辣椒、生姜和大蒜铲碎。4、加入食盐，辣椒和食盐的比例是...

  • 糟辣椒的做法

    糟辣椒的做法步骤将做法保存到手机步骤1选新鲜辣椒，青红都可以步骤2去蒂，洗净晾干步骤3剁细，除了菜籽油，加入所有材料拌匀步骤4装入洗净晾干的玻璃瓶，倒入生菜籽油步骤...

  • 糟辣椒的做法及配方窍门

    最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道...
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