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保鲜鸡蛋的做法窍门
时长：00:00更新时间：2022-04-03 16:06:09
1、速烫法：将禽蛋洗净装人布袋或线网中，在沸水内迅速浸泡0.5h，晾干后，密封保存，可保存数月 不坏，此法适合家庭使用。2、抹油法 ：用种子油或色拉油涂抹蛋壳，利用油封闭蛋壳的毛细孔，保藏效果也是比较好的。 3、低温法：商用大批禽蛋可用此法陀藏，可存4.5个月。低温条件是-1℃，若低于-2.2℃（鸡蛋的冰点)，会使蛋壳破裂受到污染而达不到保藏的目的。
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