1、猕猴桃刚开始发酵时一般是因为猕猴桃过于成熟导致的，这种情况下猕猴桃只含有微量的酒精味道，其中所含的细菌也比较少，对于正常人群来说如果只是少量食用的话一般不会出现太大的不适症状。2、但如果猕猴桃发酵时间已经很长了，果肉已经散发出了明显的酒精味，那么此时猕猴桃中可能会含有大量的细菌，食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，情况严重的话建议及时就医。