1、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状，放到干净盆中加1勺食盐揉搓后。2、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取。3、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。4、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。