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肉丸口感比较好的做法
时长：00:00更新时间：2022-04-02 10:49:08
1、食材：新鲜猪后腿肉500g、水150g、盐15g、料酒10g、白砂糖10g、红薯淀粉35g。 2、猪肉洗好，晾干水分，然后切成肉片，放入冰箱，冷冻30分钟以上。 3、用一个碗，把准备好的水、料酒、糖、淀粉，搅拌均匀，放冰箱，冷藏30分钟以上。 5、肉泥打好，弄成丸子状，全部放入温水中，开中火，煮至所有丸子浮起来，捞起倒入可饮用的冷水中，这样丸子更加有嚼劲。
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肉丸口感比较好的做法相关信息
肉丸口感比较好的做法相关问答

  • 肉丸子怎么做口感最好?肉馅该怎么调?

    3.挤丸子。下面开始挤肉丸，把肉搅拌一遍，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下握越紧，用虎口把肉馅挤成球，这样一个丸子就出现啦。4、下油锅。炒锅以180度的油温开始下肉丸子，炒制过程中始终保持大火，这样...

  • 肉丸子怎么做口感最好?

    1、先把生姜、葱、切碎备用。2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。3、再用刀继续剁成泥。4、把馒头放水里泡下。5、等馒头把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7、搅...

  • 肉丸子怎么做才松软可口?

    吃法：炒锅里倒入油，油热后放入生姜爆香，倒入清水，加少许精盐，开大火烧开，倒入汆好的肉丸，煮熟后，洒上胡椒粉，香菜末。小贴士：刚汆好的肉丸要捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出。反之，不泡水的肉丸容易...

  • 肉丸子怎么做口感最好?

    1.下面开始准备食材准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。2.下面开始准备辅料准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，拍散切成末。一起放入料理...

  • 肉丸子怎么做好吃?

    2。然后把猪肉泥、罗卜丝、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉肉都放在罗卜丝里面,搅拌均匀之后,揉成小丸子,放入蒸锅蒸十多分钟就可以了,出锅后可以撒上一些葱花,口感会更好。肉丸子的吃法有很多,推荐几道好吃的肉丸子做法看看...

  • 肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性

    又滑又嫩有弹性的肉丸子技巧如下：1、要想丸子Q弹更有嚼劲，剁好的肉馅要继续用刀背砸一遍，目的就是为了把肉末里面的筋砸断砸散，这样肉泥更细腻，做出来的丸子弹性更大。2、搅拌肉馅的时候要顺着同一个方向搅拌，并且...

  • 如何做的肉丸子又爽口又有弹性

    炸肉丸子的做法1.把所有的主料都切切碎2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油，低温炸肉丸5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄...

  • 肉丸子怎样做才好吃

    〖做法〗猪肉切小块后剁成碎粒状，加入腌料顺时钟搅拌至起胶，再把粟粉加入拌至有黏性，腌1小时。2、分成等分，搓捏成扎实的肉丸子。放入油锅里炸至金黄捞起沥油（大火烧至油温七成热才下肉丸炸）3、倒出多余的油，...

  • 怎样做肉丸子,少油健康,口感软糯入味,不到半小时就能做好呢?

    把蒸好的肉丸子轻轻地捞起来，放进石锅中，直往锅里倒入一碗开水，1勺耗油、1勺老抽王、1勺生抽酱油、少量白砂糖、1个八角、少量冬茹、生姜片，文火烧开后用小火，炖5分钟。浇上少量芡粉，轻轻地晃动一下，等锅里的...

  • 瘦肉丸子怎么做又滑又嫩

    不过手腕会很酸哦。10、冷水入锅，一个一个有耐心的团成圆圆的丸子，等都入锅后开小火，煮至肉丸漂起即可。11、盛出肉丸，在温水下淋浴，让肉丸变得更紧实更润滑，口感不要太赞。12、这是成品图。
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