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蒜爆鱼做法
时长：00:00更新时间：2022-04-03 15:50:39
1、鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用。2、用刀在鱼身上划几刀，方便入味。3、锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟，鱼便熟。4、鱼捞出，放在盘子里。5、蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。6、准备一个小碗，把白糖15克，蚝油20克，醋10克倒进入，舀一勺鱼汤浇在里面，用勺子搅拌均匀，如果觉得盐味小，可以再少加点盐。7、从鱼头浇至鱼身。8、接着把切好的蒜铺在鱼身上。
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蒜爆鱼做法相关信息
蒜爆鱼做法相关问答

  • 做蒜爆鱼是水煮还是油炸?具体怎么做?

    蒜爆鱼做法：锅中放入鱼，加上没过鱼的凉水，再倒入几片姜，那般更加的除腥提味；爆红烧开后，再煮5min就能够歇火。煮鱼的时间能够准备充分调味品，将大蒜瓣切割成碎碎的颗粒，干辣椒截成长条状；将煮好的草鱼详尽的捞...

  • 家庭版蒜爆鱼的做法蒜爆鱼

    步骤一：将鱼处理干净，在鱼两侧均匀的打上花刀备用。大蒜去皮切成蒜末。干辣椒切小段，生姜去皮切成姜片。步骤二、锅中倒入没过鱼身的清水，加入适量食盐、料酒和姜片，大火烧开后将鱼放入锅中煮6分钟左右。步骤三、在煮...

  • 蒜爆鱼的做法和步骤窍门

    蒜爆鱼的做法准备：1、鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，...

  • 蒜爆鱼怎么做最好吃

    做法：编辑1、选草鱼半条，约500克。切成块状2、鱼块放入碗中，加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾，拌均匀。这样炸出来的鱼，好嫩喔。3、鱼块淹好后约十分钟，放入锅中炸成金黄色即可。4、准备青椒，红椒，葱，姜，蒜...

  • 做蒜爆鱼时,应该水煮还是油炸?具体怎么做呢?

    蒜爆鱼作法：锅中放进鲫鱼，添加没过鱼的冷水，再放入几块姜，那样愈发的除腥提鲜；走红煮沸后，再煮5分钟就可以熄火。煮鱼的时间段可以提前准备调料，将大蒜瓣切割成碎碎的颗粒状，辣椒干裁成长条形；将煮好的鲫鱼详细的...

  • 蒜爆鱼在制作的过程中,都需要哪些步骤?

    把新鲜的死鱼清理干净。腹部的黑色薄膜必须清洗干净。如果不是鱼，就把水排干。在背面做几把刀（方便品尝）。制作花饰时，花饰的边缘必须倾斜。有点像切鱼。切到奥索（注意安全）。纸包装鱼是2006年左右在四川和重庆流行...

  • 蒜爆鱼凉了怎么再热好吃

    蒜爆鱼的做法步骤。1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25至30分钟。3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。4、炒锅加热，倒入食用...

  • 蒜爆鱼怎么做好吃?

    将鱼去内脏，洗净，上锅蒸15分钟，同时准备蒜末放入2勺糖、2勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、2勺米醋、1勺生抽，少许盐和鸡精，调成酱汁。搅拌后加入准备好的蒜末。鲤鱼蒸好后，摆盘，将蒜末酱汁均匀淋在鱼身上油烧热，放入...

  • 蒜爆鱼用什么鱼

    【蒜爆鱼】食材：鳊鱼1条，葱、姜、大蒜头、花椒，生抽两勺，蒸鱼豉油2勺，白糖半勺，食用油适量。【步骤】1、鳊鱼清理干净鱼鳞、鱼鳃，鱼肚里的一层黑色薄膜去掉。2、葱姜切丝，一部分垫在盘子底部，这样在蒸鱼的时候，...

  • 蒜爆鱼是哪个地方的菜

    蒜爆鱼的做法1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜。2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火(一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了)。3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒...
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