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时长:00:00更新时间:2022-04-02 21:04:43
配方:肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克。成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口。
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腊鸭好吃做法相关信息
腊鸭好吃做法相关问答
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  • 腊鸭好吃做法有哪些

    1、第一种(1)用料:腊鸭腿2个,姜一块,豆豉适量,料酒、生抽均适量。(2)将腊鸭剁成块,然后加入开水烫泡10分钟,再换水洗干净。(3)洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟。(4)装盘,...
  • 腊鸭怎么做好吃

    1.在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。2.浸泡过的腊鸭腿洗净,抹干,切成小块;萝卜也成方块;生姜切片。3.炒锅倒少许清油,烧热;倒入姜片,爆香;然后倒入切好的腊鸭...
  • 腊鸭怎么做好吃又简单的方法

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  • 腊鸭怎么做好吃

    香辣腊鸭很好吃。做法:主料:腊鸭半只辅料:油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块2、用水煮两次,最大可能去除咸味3、煮好的鸭肉控干水4.、锅...
  • 晒干的腊鸭怎么做好吃

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  • 腊鸭怎么做好吃 家常做法

    蒸腊鸭四步曲——第一步:泡腊鸭把腊鸭砍成小块,倒入盘中,加入温水浸泡。温水的温度,大约是40-50℃为佳。为什么要把腊鸭砍开再放温水浸泡?其目的就是为了让腊鸭能够在水温适中的温度内泡出咸味。大家都知道,在腌...
  • 腊鸭的正宗做法 腊鸭怎么做呢

    1、将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。2、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。5、再从鸭嘴处下刀把...
  • 腊鸭怎么做好吃?自腊鸭的做法大全

    腊鸭的做法:1.将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断,并把肋骨剁断六七条。5.再从鸭嘴...
  • 腊鸭怎么做好吃?

    用料:腊鸭半只、蒜苗2根、青椒2个、姜几片、料酒2勺、腐乳2块、蠔油少量、白糖2勺1、先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水,其它配料切好。2、先下油爆香姜片和腐乳(这道菜的灵魂)炒香。3、放入...
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