1、红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1:2左右，并保证火候和，在水开的时候再上蒸笼。2、红糖发糕是用红糖制作而成一道糕点，广泛分布在我国南方地区，是浙江省、广东省、四川省等部分地区的传统美食，是用糯米蒸煮制成的，味道十分清香，受到大众的喜爱，很多人都会自己动手在家中制作。