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时长:00:00更新时间:2022-04-03 11:03:09
1、膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺,比如:焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。比如:雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。2、膨化食品的概念:国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等,被成为休闲食品中的新秀。
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膨化食品的介绍相关信息
膨化食品的介绍相关问答
  • 非膨化是不是非油炸

    膨化食品简介:膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花...
  • 膨化食品有哪些类型?

    种类介绍根据产品的不同,膨化食品有以下三种类型:一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆类或薯类为原料,经膨化后制成的主食。1.主食类:烧饼、面包...
  • 膨化食物是什么意思??

    膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品,它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。由于这类食品的组织结构多...
  • 膨化食品是否有利于健康

    膨化食品是否有利于健康,膨化食品常见的零食之一,就是以谷物、薯类或淀粉为主料,利用膨化技术制成的体积增大,具有一定膨化度的酥脆食品。下面请看膨化食品是否有利于健康的介绍。膨化食品是否有利于健康1过多的食用膨化...
  • 为什么膨化零食如此经典,生命力如此之强?

    现在的膨化食品不再是单一的味道或者形状,千变万化的外形以及风情万种的味道是最吸引销售者的;以前膨化食品味道单一不吸引,现在的食物很多形状而且口感也吸引,最重要是味道真的风前万种,烤鸡翅、烤牛肉、披萨等让你意想...
  • 很多大人和小孩子都爱吃薯片,这些膨化食品到底有什么危害?

    膨化食品的主料是一般的是粗粮,粗粮经过膨化一点吃不出粗粮的味道,人体里经常添加一点粗粮有好处。膨化食品可以直接开袋就吃,也可以用开水冲泡一下吃,吃起来简单、方便,老少皆宜。据很多资料介绍,膨化食品的营养成分保存率...
  • 泡芙是不是膨化食品

    泡芙是属于发酵食品,而不是膨化食品,因为通常膨化食品在膨化过程中,会失去水分,造成膨化食品比较硬,但泡芙没有这种现象
  • 什么是直接挤压型膨化食品?麻烦告诉我

    直接挤压型膨化食品,是以谷类、薯类或豆类等为主要原料,经挤压机挤压,在高温、高压条件下,利用机内外的压力差,使产品膨化而成。直接挤压型膨化食品一般不会含铅但可能出现铝超标的问题生产商为追求酥脆的口感和良好的...
  • 妙脆角的介绍

    妙脆角,英文名为BugIes,属于三维立体膨化食品。三维立体膨化食品是2000年以来在国内面世的一种全新的膨化食品。按所使用的原料不同又可分为马铃薯三维立体膨化食品和谷物三维立体膨化食品,尤其是谷物三维立体膨化食品还以成本...
  • 膨化食品的危害有哪些

    会引起人体肥胖、影响食欲等。
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