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时长:00:00更新时间:2022-04-03 11:03:16
1、文昌鸡1只(1500克左右),老盐(10年以上粗盐)50克,鸡粉25克,味精25克,胡椒粉5克,糖5克。2、制作方法:鸡初加工,晾干水分。将老盐炒热碾碎,和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀,用来擦匀鸡腔、鸡身,并腌制半个小时左右备用。将鸡放入小竹笼,笼下垫一个圆碟(接原汁用)。
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蒸鸡的窍门相关信息
蒸鸡的窍门相关问答
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  • 清蒸鸡肉怎么好吃又嫩窍门

    清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩:鸡肉切成小块,姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗,放入姜蒜葱和适量茶油,酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
  • 蒸全鸡的做法步骤窍门

    5、最后我们就可以装盘上桌了,这样的话,一道美味可口的蒸鸡就做好了。蒸全鸡的做法步骤窍门3干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。做法一1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;...
  • 家常蒸鸡的正宗做法窍门

    家常蒸鸡的正宗做法窍门21、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备用2、蒸锅烧开后,把葱姜取走,把鸡放盘中放锅里大火蒸,如果是超市的小公鸡,整只蒸大约需要二十...
  • 怎么蒸鸡肉好吃又简单窍门

    ②、隔水蒸鸡的做法有点像广东的白切鸡做法,但是清蒸鸡的`味道比白切鸡的要好,制作完成的清蒸鸡也可以蘸着姜葱蓉吃,这样味道会更好。③、鸡不能选择太大的鸡,大的鸡蒸出来的肉质不够嫩,其次也难蒸熟怎么蒸鸡肉好吃又简单窍门2...
  • 蒸鸡的做法

    如题,我想知道:蒸鸡的做法
  • 家常蒸鸡的正宗做法窍门

    家常蒸鸡的正宗做法窍门需要用到的食材:鸡腿肉足量,葱、姜、蒜均适量,大葱1-2根,一勺料酒,一勺白糖,一勺盐,3勺蚝油,3-4个干辣椒,一勺香油。具体的制作步骤:第一步,将买来的鸡腿清洗干净。斩成小块,烧...
  • 清蒸鸡的做法窍门

    制作清蒸鸡需要准备一整只土鸡,还需要准备一些调味料,一些植物油,先把鸡宰杀处理好,里面的鸡血,鸡油都应该要去除,然后洗干净放进篮子里面把水分沥干,然后再把整只鸡放到一个盘子里面涂抹一些花生油,再用一些配料涂抹在...
  • 水蒸鸡的做法?

    二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定,大约15至20分钟,蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑,时间过短将会不熟,(熟不熟有两个好方法辨别:1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了;2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、...
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