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时长:00:00更新时间:2022-04-02 22:17:52
1、鸡蛋 300克、肉汤 200克、香叶 1克、八角 2克。2、鸡蛋用清水洗净表面。5、冷水入锅大火煮开,开锅后5分钟关火过凉,剥壳。7、用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀。8、剩肉汤撇去浮油不要,加入大料和香叶大火煮开。9、最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。
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用肉汤卤鸡蛋的制作方法相关信息
用肉汤卤鸡蛋的制作方法相关问答
  • 肉汤卤蛋的做法步骤图,肉汤卤蛋怎么做好吃

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  • 卤肉的老汤可以卤鸡蛋吗

    制作步骤:第一步:把鸡蛋洗干净,然后放到干净的棉布上;接着抓好布拎起,连布一起放入加足水的锅中,开火煮9分钟;最后把煮好的鸡蛋捞出来,放入碗中稍微放凉,再把壳儿敲碎备用。第二步:砂锅里面加入少许食用油,再...
  • 做法,牛肉汤卤蛋怎么做好吃,牛肉汤卤蛋的家常做法

    牛肉汤卤蛋的做法步骤55.把鸡蛋壳拨掉牛肉汤卤蛋的做法步骤66.经过半个多小时,汤水明显比开始时的浓稠了放,关火牛肉汤卤蛋的做法步骤77.把拨掉壳的鸡蛋放入汤汁中,浸泡时间浸泡越长越入味。最好汤汁能把整个鸡蛋...
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  • 卤鸡蛋的方法,开店用

    卤鸡蛋的做法1、准备好卤汁。2、准备好鸡蛋,洗净。3、将鸡蛋放入锅中,加入能没锅过鸡蛋的清水,加入盐。4、大火煮开,转中小火再煮5分钟,熄火,将鸡蛋继续焖在水中。5、待水自然凉却后,取出鸡蛋、剥壳。6、将...
  • 卤鸡蛋怎么卤

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    卤鸡蛋的制作要诀: 1.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐,或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来,约停3分钟,关小火后继续煮,煮到鸡蛋煮熟,这样也可防止鸡蛋崩裂; 2.卤汤用过一两次后可加些调...
  • 卤鸡蛋制作方法和步骤

    3、取出,放在冷水中过凉。4、锅中放适量的水与调料。5、将鸡蛋去皮后,泡在调料中,一天后即可食用。小贴士:1、煮好后不要立刻食用,而是应该泡在卤水中,一晚上后食用最佳。2、浸泡时最好没过鸡蛋表面。卤鸡蛋怎么...
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