1.准备材料,牛奶.高筋面粉.酵母.盐.红砂糖,焦糖取35g,黄油取20g要软化2.高筋面粉和酵母放进盆里,搅拌混合静置30分3.除了黄油外,面包材料都放进盆里,慢慢加入牛奶,开始揉搓4.面团揉到不黏手,加入20g黄油,继续...

1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割...

做法焦糖:1.先煮焦糖:一份水先把糖放入锅中用小火加热，中途不搅拌,一直熬煮至液体呈现深棕色，能闻到焦糖味道时即可关火，并迅速向焦糖中倒入开水，即成焦糖液。(要小心)2.趁热将焦糖将到入瓶中放凉时准备布丁液...

简单易做的吐司面包的做法步骤1.1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。2.2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。3.3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可...

焦糖苹果奶酥面包面团部分：高粉200｜糖30｜奶粉7｜盐4｜全蛋液66｜水70｜黄油30焦糖苹果馅：处理好的苹果粒325｜糖64｜黄油10｜低粉5酥粒：黄油30｜糖25｜低粉37｜杏仁粉25做法：面团部分揉出手套膜后一发，发酵至...

做法1.将材料A全部混合拌均，搅拌成团后，用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。2.将奶油加入后，摔打至能拉出光滑的薄膜（即完成阶段为止）。3.放入容器中盖上保鲜膜，经行基本发酵80分钟左右。（约为2~3倍大即可）。4....

焦糖汁：水10克，砂糖30克，热水35克，海盐1克2、蛋糕:鸡蛋3个，焦糖汁45克，玉米油30克，低筋面粉55克，砂糖40克，柠檬汁几滴3、焦糖奶盖:淡奶油200克，砂糖50克，海盐2克，水15克。把砂糖分三四次放在锅子里，...

做法1、锅中加少量糖，溶解后加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色后关火，逐渐温热淡奶油搅匀。2、加入黄油拌至融化后，放凉备用。3、蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。4、放入焦糖浆搅匀后，加入过筛的高粉、...

做法步骤1、制作焦糖，锅中加油糖小火慢慢融化。2、熬成焦糖色即可。3、准备水果切片。4、焦糖趁热倒入模具摊均匀，最后铺上水果片。5、蛋黄蛋白分开。6、蛋黄加入15克糖打发变白。7、蛋白加入15克糖打发中性发泡提起有...

材料未漂白中筋面粉600g，冷压初榨橄榄油20g，温牛奶(g/ml)184，温水(g/ml)196~226，红糖48g，盐9g，干酵母6g，融化奶油30g，植物油15g，粗颗粒红糖(一般红糖也可)150g，肉桂粉1.5小匙，椰子丝40g做法1、将A...