1、用料：宽粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、葱花5根、小油菜300克、姜末5克、葱末5克、小米辣6个、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、鸡精、味精、蚝油2勺。 2、宽粉提前一天泡好，凉水泡。 3、葱姜蒜小米辣切好备用。 4、小油菜洗干净备用。 5、豆芽洗干净备用。 6、一切准备好后锅中热油爆香葱姜蒜，然后转小火放入辣椒面翻炒均匀。 8、水开后先煮豆芽，煮至变软捞出。