1、熬焦糖，砂糖放入锅中，中小火煮至深棕色，同时另一个火将淡奶油隔水加热，将温热的淡奶油倒入焦糖锅中，迅速拌匀离火。2、黄油软化，加糖粉打匀，依次加入2个蛋，打匀。3、加入焦糖酱，拌匀，将粉类筛入，切拌均匀即可。4、将浸泡无花果的朗姆酒倒入，拌匀。5、模子刷油，倒入一部分蛋糕糊，将无花果去蒂，摆入，再加另一部分面糊至8分满。6、烤箱预热170度，烤40-45分钟左右即可。